Né dans une famille d’artistes à la double culture franco-sud-américaine, Carl-Emmanuel Fisbach développe une réflexion sur le répertoire de son instrument. Outre le répertoire traditionnel qu’il interprète en soliste (avec l'Orchestre d’Auvergne, l’Orchestre National de l’Équateur…), en formation de musique de chambre (Duo Denisov, Duo Azar), il collabore avec de nombreux compositeurs (Campo, Pesson, Yokoi…) et ensembles (Ensemble intercontemporain…) pour la promotion du saxophone. En 2019, il intègre l'ensemble historique Ars Nova. Il se produit dans de nombreux festivals internationaux et enregistre pour les labels PAI Records, Jeunes Solistes_Fondation Meyer, Paraty : en duo avec piano, violoncelle, percussion ou en solo. Depuis, 2021, il est directeur artistique du Festival Adolphe Sax Paris, qu’il a créé. Diplômé du Conservatoire de Paris, il a remporté plusieurs concours nationaux et internationaux.